Die Linden blühen
29. Juni 2026
Wenn die Linden am Hang blühen, riecht der ganze Garten süß, und vor den Fluglöchern ist von morgens bis abends Betrieb. Unsere Stockwaage unter dem Volk Nummer vier zeigt an guten Tagen bis zu drei Kilo Zunahme. Nach zwei Wochen ist die Tracht dann meistens so schnell vorbei, wie sie gekommen ist.
Dieses Jahr war der Juni warm, aber nicht zu trocken, und die Linden haben gut gehonigt. Wir haben auf alle starken Völker einen zweiten Honigraum gesetzt. Geschleudert wird Mitte Juli, wenn die Waben überwiegend verdeckelt sind und der Wassergehalt unter 18 Prozent liegt.
Lindenhonig bleibt lange flüssig. Er ist hell, hat einen frischen, leicht minzigen Geschmack und ist bei unseren Stammkunden jedes Jahr als erster ausverkauft.